Descrizione
Il tosone di un tempo erano i ritagli ottenuti dalle forme, appena inserita nei loro stampi in legno al fine di dare al parmigiano Reggiano una forma perfetta.
Oggi le fascere sono precise e non esiste più questo prodotto, ma per mantenere la tradizione tagliamo una forma di Parmigiano Reggiano Fresca.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.