Descrizione
Il parmigiano Reggiano stagionato oltre 42 mesi rientra nella terza fascia di stagionatura, la pasta è asciutta e granulosa, sapore molto intenso.
Ottimo in preparazione che richiedono sapori decisi, si abbina bene con l’aceto balsamico o vini corposi. Eccezionale con il vermuth di torino
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